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Agria

Principale variété de transformation en Suisse. Sa chair jaune, sa qualité exceptionnelle et ses multiples possibilités d’utilisation sont les raisons pour lesquelles la Suisse reste fermement attaché à cette variété. Agria est aussi la variété de loin la plus importante pour l’industrie de transformation.

• Début de la récolte: septembre
• Période de consommation idéale:
  novembre - juin